বিজ্ঞান

খাদ্যের সংজ্ঞা

এটা কে বলে খাদ্য প্রতি কোনো কঠিন বা তরল পদার্থ যা জীবন্ত প্রাণীরা তাদের বিপাক নিয়ন্ত্রণ করতে এবং তাদের শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ যেমন শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখার জন্য গ্রহণ করে, অর্থাৎ, জীবের ক্রিয়াকলাপের ফলস্বরূপ আমরা যে জীবিত পদার্থ ব্যবহার করি তা প্রতিস্থাপন করার জন্য মানুষের খাদ্যের প্রয়োজন এবং কারণ আমাদের এমন নতুন পদার্থ তৈরি করতে হবে যা নতুন টিস্যুর বিকাশে অবদান রাখে যা সরাসরি আমাদের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে.

কিন্তু এই কঠোরভাবে শারীরিক কারণ এবং যে কোনও প্রজাতির বেঁচে থাকার পাশাপাশি, একটি মানসিক কারণও রয়েছে যা খাওয়ানোর ক্ষেত্রেও উপস্থিত থাকে, যেহেতু এটি উপলব্ধি করার পরে সাধারণত খাদ্য আমাদের তৃপ্তি এবং তৃপ্তির অনুভূতি প্রদান করে। যে ব্যক্তি দীর্ঘ সময় ধরে খায় না বা শরীর জিজ্ঞাসা করলে খায় না, অপ্রীতিকর আচরণ পর্যবেক্ষণ করা এবং খারাপ মেজাজ প্রদর্শন করা খুব সাধারণ।

উৎপত্তি অনুসারে তারা ধরে রাখে, আমরা খাদ্যকে তিনটি বড় গ্রুপে ভাগ করতে পারি: উদ্ভিজ্জ: শাকসবজি, ফল এবং সিরিয়াল; প্রাণী: মাংস, দুধ, ডিম এবং খনিজ: খনিজ লবণ এবং জল।

আমরা উল্লেখ করেছি যে এই খাবারগুলির প্রতিটি আমাদের শরীরকে এমন পদার্থ সরবরাহ করে যা এর বিকাশ এবং কার্যকারিতার জন্য অপরিহার্য এবং অত্যাবশ্যক।.

উদাহরণস্বরূপ, রুটি, ময়দা, চিনি এবং পাস্তায় পাওয়া কার্বোহাইড্রেট যা আমাদের শক্তি দেয়। অন্যদিকে, প্রোটিন, যার মধ্যে রয়েছে দুগ্ধজাত দ্রব্য, লেবু, ডিম এবং মাংস, বৃদ্ধি এবং টিস্যু গঠনে সহায়তা করে। এদিকে, লিপিড, চর্বি এবং তেলগুলিও যখনই আমরা সেগুলি খাই তখন আমাদের একটি ভাল ডোজ শক্তি সরবরাহ করতে তাদের কাজ করে।

এই সমস্ত খাবারের মধ্যে আমাদের কাছে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যেগুলি আমরা উল্লেখ করি তা হল পুষ্টি বা পুষ্টির নীতিগুলি যা তারা দেখায়: অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এ, আয়রন, ক্যালসিয়াম, অন্যদের মধ্যে। উদাহরণস্বরূপ, শাকসবজিতে থাকা স্টার্চ, দুধ যে ফ্যাট সংগ্রহ করে, অন্যদের মধ্যে।

একটি ভাল খাদ্য অর্জনের জন্য আমাদের খাদ্যের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা এবং বজায় রাখা প্রয়োজন, অর্থাৎ, পূর্ববর্তী অনুচ্ছেদে আমরা যা উল্লেখ করেছি তার সঠিক পরিমাণে একটি সুষম মিশ্রণ থাকতে হবে।

এবং অবশেষে, সতর্কতা। সবাই, এটা জানা উচিত খাদ্য বঞ্চনা অপুষ্টির দিকে নিয়ে যায়, সেখান থেকে অনাহারে এবং সেখান থেকে মৃত্যুর দিকে খুব ছোট রাস্তা।. কোনো জীবের জন্য খাদ্যের অভাব তার সংরক্ষণ, জীবনধারণ এবং বিকাশের জন্য ধ্বংসাত্মক হবে। এটা প্রমাণিত যে দরিদ্র পুষ্টি সরাসরি এবং নেতিবাচকভাবে মানুষের বুদ্ধিমত্তা এবং আবেগকে প্রভাবিত করে। দুর্ভাগ্যবশত, বিশ্বের অনেক অংশে দুর্ভিক্ষ রয়েছে এবং আমরা উল্লেখ করেছি এই সমস্ত নেতিবাচক ফলাফলের প্রমাণ।