বিজ্ঞান

জাঙ্ক ফুডের সংজ্ঞা

নামে পরিচিত ফাস্ট ফুড তাদেরকে যেসব খাবারে উল্লেখযোগ্য মাত্রায় চর্বি, লবণ, শর্করা, সিজনিং এবং অ্যাডিটিভ থাকে , এবং এই জাতীয় উপাদানগুলির ক্ষেত্রে এগুলি বেশিরভাগ মানুষের তালুর জন্য অপ্রতিরোধ্য খাবার হয়ে ওঠে।

যেসব খাবারে উচ্চ মাত্রার চর্বি, সংযোজন এবং শর্করা রয়েছে এবং যেগুলি চলতে চলতে খাওয়া হয় এবং সুস্বাদু এবং দ্রুত হওয়ার জন্য বেছে নেওয়া হয়

অন্যদিকে, এটি লক্ষ করা উচিত যে এই খাবারগুলি, উচ্চ মাত্রায় লবণ এবং চর্বিযুক্ত, একই সময়ে, যারা এগুলি গ্রহণ করে, তাদের খাওয়ার জন্য একটি বৃহত্তর চাহিদা তৈরি করে, অর্থাৎ তারা আসক্তি তৈরি করে এবং এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে পরিপাক লবণ দ্বারা উত্পন্ন তৃষ্ণা নিবারণকারী পানীয়ের উচ্চ চাহিদা।

সাধারণত, যে পানীয়গুলির সাথে এই খাবারটি যুক্ত থাকে, অর্থাৎ, এটি কোমল পানীয়ের সাথে একত্রিত হয়ে বিক্রি হয়, যা নিয়মিত এবং প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হলে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতির প্রতিনিধিত্ব করে, বিশেষত উচ্চ চিনির উপাদানের কারণে। তারা যে গ্যাস ধারণ করে তার কারণে তারা যে ফুসফুস এবং ভারীতা তৈরি করে তা উল্লেখ না করে তাদের সূত্রগুলিকে উল্লসিত করে, যা একই পানীয়ের আরেকটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য।

এই নামেও পরিচিত জাঙ্ক ফুড, জাঙ্ক ফুড, কম খরচে, এর দ্রুত অ্যাক্সেস এবং প্রস্তুতির ফলে আমাদের গ্রহের সবচেয়ে বিস্তৃত খাদ্য বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে, অর্থাৎ, এমন বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান রয়েছে যা সেগুলিকে বৃহৎ আকারে উত্পাদন করে এবং এমন কাউকে অনুমতি দেয় যার বেশি সময় নেই। , তাদের অর্ডার করুন এবং খুব অল্প সময়ের মধ্যে সেগুলি খান।

নিঃসন্দেহে, সময়ের অভাব, অনেক লোকের জীবনে একটি পুনরাবৃত্তিমূলক সমস্যা, মানুষকে এই ধরণের খাবারের দিকে আরও বেশি করে তুলেছে।

আমরা যে ব্যস্ত সময়ে বিশ্বের বড় শহরগুলিতে বাস করি, তাতে জাঙ্ক ফুড খাওয়ার প্রবণতা বেড়েছে কারণ এর অর্থ হল অফিস থেকে কয়েক মিটার দূরে এবং কাছাকাছি থাকা খাদ্য প্রতিষ্ঠানে এটি খাওয়ার ক্ষমতা। কারণ এর অপেক্ষার সময় খুব কম মিনিট।

নিখুঁত সমীকরণ: কাছাকাছি এবং সামান্য অপেক্ষার সময়, যারা হাজার হাজার বেঁচে থাকে এবং খাওয়ার সময়ও পায় না তাদের জন্য।

বার্গার, হট ডগ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, এই ধরনের খাবারের শীর্ষে

Mc ডোনাল্ডস, যেটি নিঃসন্দেহে এই মেটিয়ারের অন্যতম অগ্রগামী এবং প্রতীকী কোম্পানি, কম্বো ফরম্যাটে মেনু অফার করে, হ্যামবার্গার, আলু এবং কোমল পানীয় যা বাক্সে অর্ডার করা হয় এবং পাঁচ মিনিটেরও কম সময়ে সেগুলি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত একটি ট্রেতে পাওয়া যায়। .

অন্যদিকে, সুপারমার্কেটগুলিতে এই ধরণের খাবারের বিক্রি এটিকে বাড়িতেও ক্রমবর্ধমান খাবারের বিকল্প করে তোলে এবং বিশেষত যখন ফাইবার, খনিজ এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য খুব কম সময় থাকে।

প্রথম অনুচ্ছেদে তালিকাভুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলি দ্বারা জাঙ্ক হিসাবে নির্দেশিত খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে: উপরে উল্লিখিত হ্যামবার্গার, হট ডগ, হট ডগ বা হট ডগ নামেও পরিচিত এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।

অন্যদিকে, শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মতো শ্রোতারা আছেন, যারা বিশেষ করে এই ধরনের খাবার খাওয়ার দিকে ঝুঁকছেন, শুধুমাত্র সেই স্বাদ বর্ধকদের কারণেই নয় বরং তাদের তৈরি করা চেইনগুলি তাদের উপহার দেয় যা তাদের আরও বেশি করে তোলে। আরো ভান, যেমন বিখ্যাত ক্ষেত্রে জায়ান্ট ম্যাক ডোনাল্ডস থেকে "শুভ খাবার".

এসব খাবার নিয়মিত খেলে স্বাস্থ্য সমস্যা হয়

অবশ্যই, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা হট ডগের সাথে একটি সম্পূর্ণ হ্যামবার্গার খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না, ক্ষতিকারক জিনিসটি হ'ল এগুলিকে প্রচুর পুনরাবৃত্তির সাথে খাওয়া এবং আমাদের ডায়েটে কার্যত এটিই একমাত্র বিকল্প।

চর্বি এবং লবণের আধিক্য যা এই খাবারগুলি দেখায় তা অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়ার চেয়ে বেশি কিছু করে না, যা গুরুতর স্বাস্থ্য জটিলতার দিকে পরিচালিত করে যেমন: স্থূলতা, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, টাইপ II ডায়াবেটিস, সেলুলাইট এবং এমনকি গহ্বরের প্রবণতা.

তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আমরা এই ধরণের খাবার অতিরিক্ত গ্রহণের কিছু গুরুতর পরিণতি উল্লেখ করেছি, আমরা ইতিমধ্যে পূর্ববর্তী অনুচ্ছেদে উল্লেখ করেছি যেগুলি সবচেয়ে সাধারণ যেগুলি হল স্থূলতা এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ, তবে, অন্যান্য সমান জটিল অবস্থা রয়েছে যা উল্লেখ করা হয়েছে আগেরগুলির তুলনায় কম তীব্রতা যেমন: ডিমেনশিয়া, ক্লান্তি এবং দুর্বলতা, তরুণদের মধ্যে বিষণ্নতা এবং স্মৃতিশক্তি এবং শেখার সমস্যা।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, হ্যামবার্গার, হট ডগ ইত্যাদি, আমরা জানি, সুপারিশ হল তাদের অপব্যবহার না করা, মাঝে মাঝে এবং নিয়মিত সেগুলি উপভোগ করা, স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া, পছন্দের ফল এবং শাকসবজি, এবং শারীরিক ব্যায়াম করা।

এই অন্তর্নিহিত অভ্যাসগুলির সাথে, সময়ে সময়ে হ্যামবার্গার খাওয়াতে কোনও ভুল নেই।