কৃষি শব্দটি এমন একটি শব্দ যা প্রধানত শস্য এবং পশুসম্পদ থেকে খাদ্য উৎপাদনের উপর ভিত্তি করে এমন এক ধরনের অর্থনৈতিক কার্যকলাপকে চিহ্নিত করার জন্য একটি যোগ্য বিশেষণ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কৃষিকাজকে প্রাথমিক বা সবচেয়ে মৌলিক ক্রিয়াকলাপ হিসাবে বোঝা যায় যা মানুষের বেঁচে থাকার জন্য রয়েছে কারণ উভয়েরই তাদের প্রধান উদ্দেশ্য সাধারণ খাদ্য, সেগুলি শস্য, শস্য বা শাকসবজি বা মাংস এবং প্রাণী থেকে প্রাপ্ত। বাকি কার্যক্রমগুলো সেকেন্ডারি (শিল্প) বা তৃতীয় (পরিষেবা)। যাইহোক, এটি কৃষি কার্যকলাপ যা মানুষের পাশাপাশি দীর্ঘকাল ধরে বিদ্যমান।
কৃষি শব্দটি লাইভস্টক বা গবাদি পশুর মতো কৃষি কার্যক্রমকে যৌথভাবে চিহ্নিত করতে ব্যবহৃত হয়। এগুলিকে মানব জীবনের জন্য সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক বলে মনে করা হয় এবং যেগুলির জন্য সর্বনিম্ন বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় কারণ শিল্পের ক্ষেত্রে এটিকে অত্যধিক রূপান্তর না করে প্রকৃতির ব্যবহার জড়িত। যাই হোক না কেন, কৃষি কার্যক্রম সময়সাপেক্ষ কারণ তাদের থেকে প্রাপ্ত মানসম্পন্ন পণ্যগুলি মানুষের ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত অবশ্যই বৃদ্ধি, বিকাশ এবং পরিপক্ক হতে হবে।
এটা বলা যেতে পারে যে নিওলিথিক বিপ্লব সংঘটিত হওয়ার মুহূর্ত থেকে কৃষি কার্যকলাপ বিদ্যমান, যেখানে শিকার এবং সমাবেশকে একপাশে রাখা হয় কারণ কৃষি এবং চারণ বা পশুসম্পদ আবিষ্কৃত হয়েছে। এই বিপ্লব, যা প্রাগৈতিহাসে ঘটেছিল, সেই মুহূর্ত যা মানুষকে তাদের নিজস্ব খাদ্য পেতে দেয় এবং পরিবেশ তাদের কী দিতে পারে তার উপর নির্ভর করে না।
শিল্প এবং পরিষেবার তুলনায় কৃষি কার্যক্রম সম্ভবত বর্তমান সমাজে একটি নির্দিষ্ট স্থান হারিয়েছে, তবে এতে কোন সন্দেহ নেই যে পূর্বের ছাড়া মানুষের জীবন থাকতে পারে না যেমনটি আমরা জানি, যেহেতু শিল্প এবং মানুষের ভোগের একটি বড় অংশ এটি কৃষির উপর নির্ভর করে। পণ্য
