চার্দ একটি উদ্ভিদ এর তীব্র সবুজ রঙ, এর বড় ভোজ্য পাতা এবং এর উচ্চ বিকশিত কেন্দ্রীয় স্নায়ু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি বেশিরভাগই এটিকে ব্যবহার করার লক্ষ্যে চাষ করা হয় খাবারে খাবার, যদিও স্বাস্থ্য উপকারিতাও স্বীকৃত.
এদিকে, আমরা এটি থেকে যে অংশগুলি খাই তা হল পেটিওল এবং খুব মাংসল পাতার কেন্দ্রীয় স্নায়ু। এবং যদি এটি বৃদ্ধি বন্ধ না করে তবে আপনি এটি পুরো খেতে পারেন। যাইহোক, ক্রমবর্ধমান সময়ের পরে খাওয়া হলে, ডালপালা সাধারণত একটি খুব তিক্ত এবং অপ্রীতিকর স্বাদ আছে।
এটি হিসাবে পরিচিত পরিবারের অন্তর্গত Quenopodiaceae, Cicla এর বিভিন্ন ধরণের এবং উত্তর একটি নেটিভ আফ্রিকা এবং উপকূলে অবস্থিত দেশগুলির ভূমধ্যসাগর. দুটি জাত রয়েছে, সাদা এবং সবুজ এবং উভয়েরই একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
চার্ডের ব্যবহার সত্যিই সময়ের সাথে সাথে ফিরে যায়, রোমান, গ্রীক এবং আরব সভ্যতাগুলি এটি ব্যবহার করেছিল, যখন আরবরা প্রথম এটির চাষ চাপিয়েছিল এবং এর নিরাময় সুবিধাগুলি আবিষ্কার করেছিল।
এটি মনে রাখা উচিত যে এর সন্তোষজনক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য, চার্ডের প্রয়োজন নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু, উপকূলীয় অঞ্চলের সাধারণ বা বরং লবণাক্ত মাটি। যদিও এটি একটি দ্বিবার্ষিক ফসল উদ্ভিদ, এটি সাধারণত বার্ষিক জন্মায়।
বর্তমানে, আমেরিকা, একই প্রধান প্রযোজক এক, যদিও, এটা উল্লেখ করা উচিত, তারা শুধুমাত্র উনবিংশ শতাব্দীর প্রথম দিকে এটি জানত. অন্যান্য দেশগুলিও এর উৎপাদনে আলাদা, যেমন: স্পেন, ইতালি, ফ্রান্স, হল্যান্ড, ইংল্যান্ড ও বেলজিয়াম.
সমস্ত সবুজ শাকসবজির মতো, চার্ডে ভিটামিন, A, C, B2 এবং আয়রন, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে। এটি সহজ এবং দ্রুত হজমের জন্যও আলাদা।
এখন, আপনি যদি ভাবছেন যে চার্ড কোন অবস্থা বা রোগের জন্য ভাল, আমরা আপনাকে বলি যে এটি মূত্রাশয়, ডুডেনাম, অর্শ্বরোগ, ঘা, কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এবং মূত্রবর্ধক হিসাবে প্রদাহের চিকিত্সার ক্ষেত্রে খুব ভাল। এছাড়াও এর নিয়মিত সেবন স্মৃতিশক্তি বিকাশ ও সচল রাখতে খুবই ভালো।
