এটি শব্দ দ্বারা পরিচিত হয় ভিটিকালচার যে শৃঙ্খলা যা ক্রমবর্ধমান আঙ্গুরের অধ্যয়ন এবং কার্যকলাপের সাথে সম্পর্কিত. অন্য কথায়, পরবর্তী ক্ষেত্রে, ভিটিকালচার গঠিত হয় দ্রাক্ষালতার পদ্ধতিগত চাষ এবং আরও সুনির্দিষ্টভাবে এর ফল, আঙ্গুর, হয় সরাসরি সেবন করতে হবে বা ওয়াইন তৈরির জন্য একটি গাঁজন প্রক্রিয়ার শিকার হতে হবে.
এটি লক্ষ করা উচিত যে দ্রাক্ষালতা চাষের বিকাশের বিভিন্ন উপায় রয়েছে, যা সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়: বীজ দ্বারা, বাজি দ্বারা, লেয়ারিং এবং গ্রাফটিং দ্বারা।
গাছপালাগুলির একটি ভাল অংশের মতো, আর্দ্রতা, সঙ্গতিপূর্ণ জলের গ্রহণ এবং সারগুলি সন্তোষজনক বিকাশের জন্য সাইন কোয়ানম শর্ত, এদিকে, লতা চাষের ক্ষেত্রে সর্বাধিক ব্যবহৃত সেচ কৌশলগুলি হল: লোম দ্বারা, বা ব্যর্থ হয়ে যে বন্যা দ্বারা. এবং নিষিক্তকরণের দিকে, এই ধরণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সার হবে: পটাসিয়াম, ফসফরিক অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম।
এখন, এটি উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে জলবায়ু কারণগুলি যখন লতার সঠিক বিকাশ এবং বৃদ্ধির পক্ষে বা বাধা দেয় তখন এটি অপরিহার্য। সবচেয়ে ক্ষতিকারক কারণগুলির মধ্যে, একটি সন্দেহ ছাড়াই, দাঁড়ানো: হিম, শক্তিশালী বাতাস এবং শিলাবৃষ্টি। উদাহরণস্বরূপ, শরতের তুষারপাতের সময়, যখন তাপমাত্রা শূন্যের নিচে 2 বা 3 ডিগ্রি নেমে যেতে পারে, তখন পাতাগুলি শুকিয়ে যাবে, যদিও ক্লাস্টারগুলি প্রভাবিত হবে না। যাইহোক, যখন আমরা ইতিমধ্যে শূন্যের নিচে 6 ডিগ্রি তাপমাত্রায় থাকি, তখন পাতাগুলি শুকিয়ে যায় এবং একইভাবে আঙ্গুরের ফলের চিনি হারাতে থাকে।
তুষারপাত হওয়ার সময় বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপের মুখোমুখি হতে পারে: জ্বালানী জ্বালিয়ে বা প্লাস্টিকের বাধা স্থাপন করে বাতাস গরম করা; অথবা খুব বেশি তুষারপাতের সংস্পর্শে থাকা অঞ্চলে দ্রাক্ষাক্ষেত্র স্থাপন না করে এটি প্রতিরোধ করা যেতে পারে।
ওয়াইন উৎপাদন বিশ্ব অর্থনীতিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং 1970-এর দশকে এটি শীর্ষে পৌঁছেছিল। এমন অনেক দেশ আছে যারা শুধু ওয়াইন উৎপাদনের জন্য আলাদা, তাদের মধ্যে: আর্জেন্টিনা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ফ্রান্স, চিলি, স্পেন, ইতালি, পর্তুগাল এবং জার্মানি, অন্যদের মধ্যে.
