প্রায় একচেটিয়াভাবে খাদ্যের সাথে যুক্ত হওয়া সত্ত্বেও, বাস্তবে, গ্যাস্ট্রোনমি হল রন্ধনবিদ্যার সাথে সাংস্কৃতিক দিকগুলির সমন্বয় যা প্রতিটি সমাজ বা সম্প্রদায়কে তৈরি করে। এই কারণেই গ্যাস্ট্রোনমি কেবল রান্নার কৌশল বা পদ্ধতির একটি সেট নয় বরং ব্যক্তিরা তাদের চারপাশের পরিবেশের সাথে যে সম্পর্ক স্থাপন করে, যেখান থেকে তারা তাদের খাদ্য সংস্থান পায়, তারা যেভাবে তাদের ব্যবহার করে এবং সেই সমস্ত সামাজিক ঘটনা বা সাংস্কৃতিক যে রন্ধনসম্পর্কীয় প্রস্তুতি খরচ সঙ্গে করতে হবে.
গ্যাস্ট্রোনমি সর্বদা একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের জন্য বিশেষ এবং প্রায় একচেটিয়া হওয়ার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যেহেতু এক দেশে কিছু খাবার প্রস্তুত করার উপায় অন্য দেশে সম্পূর্ণ আলাদা হতে পারে। অনেক সময় একই দেশের অঞ্চলের মধ্যে উপলব্ধ সংস্থানগুলির উপর নির্ভর করে পার্থক্য ঘটতে পারে। এই কারণে গ্যাস্ট্রোনমি সরাসরি প্রাকৃতিক পরিবেশের সাথে সম্পর্কিত, তবে একই সাথে প্রতিটি অঞ্চলের সমাজতাত্ত্বিক, ঐতিহাসিক, দার্শনিক এবং নৃতাত্ত্বিক দিকগুলির সাথে। কিছু কিছু ক্ষেত্রে, গ্যাস্ট্রোনমিও গণিত, পদার্থবিদ্যা বা রসায়নের জায়গা থেকে বোঝা যায় প্রতিটি রন্ধনসম্পর্কিত পরিস্থিতিতে ঘটে যাওয়া ঘটনা অনুসারে।
রন্ধনশিল্পের জন্য রান্নার ভূমিকাটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, গ্যাস্ট্রোনমির জন্য এটি এত গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে এই জাতীয় জায়গাটি গুরমেটদের দখলে রয়েছে। গুরমেট হল এমন একজন যাঁর রান্নার কৌশল এবং সরঞ্জাম থাকার পাশাপাশি, খাবার তৈরির সাথে সম্পর্কিত সাংস্কৃতিক এবং বুদ্ধিবৃত্তিক প্রশিক্ষণ রয়েছে এবং সেগুলি যে সংস্কৃতি বা পরিবেশে তৈরি করা হয় তার সাথে তাদের যোগসূত্র রয়েছে। গুরমেট রেসিপিগুলির পুনরাবৃত্তি করে না তবে কিছু উপাদানের ব্যবহার, তাদের স্বাদ, তাদের রান্নার পদ্ধতি এবং সামাজিক পরিস্থিতিতে যেখানে এই জাতীয় খাবার উপভোগ করা হয় তার মধ্যে সম্পর্ক খোঁজে।
গ্রহটি আমাদেরকে বিভিন্ন ধরণের গ্যাস্ট্রোনমির অন্তহীন সংখ্যক অফার করে। যদিও ইউরোপীয় বা উত্তর আমেরিকার রন্ধনপ্রণালীগুলি সম্ভবত সবচেয়ে ব্যাপকভাবে প্রচারিত হয়, এশিয়ান, মেক্সিকান, দক্ষিণ আমেরিকান এবং আরবি ধরণের খাবারগুলিও সহজেই স্বীকৃত হতে পারে। তাদের প্রত্যেকের একটি বিশেষ ধরণের উপাদান রয়েছে, সেইসাথে প্রস্তুতি, রান্নার পদ্ধতি এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত পরিস্থিতিতে রয়েছে যেখানে প্রতিটি ধরণের খাবার সামাজিকভাবে উপভোগ করা হয়।
