আমরা ফল দ্বারা বুঝতে পারি যে সমস্ত ভোজ্য পণ্য চাষ করা গাছপালা বা বন্য গাছ থেকে প্রাপ্ত হয়, যেগুলি অত্যন্ত মিষ্টি এবং এক কেস থেকে অন্য ক্ষেত্রে রঙ, গন্ধ, আকার এবং টেক্সচারের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈচিত্র্যের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। আমরা যে মিষ্টির কথা উল্লেখ করেছি তার কারণে এটি সাধারণত মিষ্টি হিসাবে খাওয়া হয় এবং ভোক্তাদের পছন্দের উপর নির্ভর করে এটি রান্না বা তাজা খাওয়া যেতে পারে।
পরিপক্কতা: খরচের আদর্শ বিন্দু
এখন, খাওয়ার আদর্শ বিন্দু হল যখন এটি পাকা হয়, পরিপক্কতার সেই বিন্দুর আগে এটি তালুতে অপ্রীতিকর হতে পারে এবং যখন এটি সেই বিন্দু ছাড়িয়ে যায় তখন একই জিনিস ঘটে, আদর্শ হল পরিপক্কতার বিন্দু। এই অবস্থাটি রঙ এবং সংবেদনের মাধ্যমে সনাক্ত করা সহজ যা এটি আমাদের স্পর্শ করে। উদাহরণস্বরূপ, কিউই, একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ফল, সাধারণত খুব শক্ত, প্রায় একটি পাথরের মতো, যখন এটি এখনও পাকা হয় না, যখন এটি খাওয়ার জন্য পরিপক্কতার আদর্শ বিন্দুতে থাকে, তখন এটি নরম বোধ করবে। স্পর্শ এবং তার যেমন একটি নির্দিষ্ট শেল বন্ধ খোসা সহজ.
পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং ওজন কমানোর ডায়েটে খাওয়ার জন্য আদর্শ এবং গ্রীষ্মকালে পানির কারণে এটি আমাদের সরবরাহ করে
ফল হল যেকোনো খাদ্যের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এবং বিশ্বজুড়ে পুষ্টিবিদ এবং খাদ্য বিশেষজ্ঞরা বিভিন্ন ধরনের ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন কারণ প্রতিটিতে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার থাকে। অন্যান্য খাদ্য পণ্যের বিপরীতে যেগুলির প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয়, ফলটি সহজেই অর্জিত হতে পারে কারণ এটি উত্পাদনের প্রয়োজন হয় না এবং তাই বাড়িতে একটি ফলের গাছ থাকার মাধ্যমে অ্যাক্সেস করা যেতে পারে।
ফল সম্ভবত সেখানকার সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার। সাধারণত প্রতিদিন তিন থেকে পাঁচটি ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে তারা যে সমস্ত পুষ্টি, ভিটামিন এবং খনিজ সরবরাহ করে, সবসময় দ্রুত শোষিত হয়। এছাড়াও, ফলগুলি প্রাকৃতিকভাবে বৈচিত্র্যময় এবং আপনি হলুদ, সবুজ, বেগুনি, লাল, বেগুনি এবং কমলা রঙের ফল, বিভিন্ন স্বাদ, বিভিন্ন টেক্সচার এবং বিভিন্ন পুষ্টিগুণ খুঁজে পেতে পারেন।
যাইহোক, ফলের প্রধান সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হল এটির আয়ু খুব কম এবং তাই, একবার এর উত্স থেকে আলাদা হয়ে গেলে, এটি অল্প সময়ের জন্য তাজা এবং খাওয়ার জন্য গ্রহণযোগ্য হতে পারে।
সংরক্ষণের এমন কিছু উপায় এবং কৌশল রয়েছে যা তাদের পরিপক্কতাকে বিলম্বিত করে তবে এগুলি অতিরিক্তভাবে সুপারিশ করা হয় না কারণ তারা ফলের বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্যগুলিকে পরিবর্তন করে।
এছাড়াও, ফল হল একটি আদর্শ খাবার যা স্লিমিং ডায়েটের অনুরোধে খাওয়া হয় কারণ তারা ভোক্তাকে তৃপ্তি প্রদান করে এবং অবশ্যই তারা যে পরিমাণ ক্যালোরি সরবরাহ করে তা মিষ্টি এবং মিষ্টির সাথে তুলনামূলকভাবে নগণ্য যা প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি গ্রহণ করে।
অন্যদিকে, গ্রীষ্মের সময়, বিশেষ করে সেই অতি-গরম গ্রীষ্মে, প্রচুর পরিমাণে জলের পরিমাণ, 95%, এবং তারপরে এই ধরনের উচ্চ তাপমাত্রার ক্ষেত্রে শরীর সঠিকভাবে গ্রহণ করতে পারে বলে ডাক্তাররা এই ফলটির সুপারিশ করেন। এবং এটি স্বাভাবিকভাবেই ডিহাইড্রেশন তৈরি করে। গ্রীষ্মের উচ্চ তাপমাত্রার আগমনের সময় আমরা সবচেয়ে বেশি শুনি জল এবং প্রচুর মিঠা পানি।
শ্রেণীবিভাগ
উপলব্ধ বিকল্পের সংখ্যার কারণে ফলগুলি বিভিন্ন উপায়ে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। সবচেয়ে মৌলিক শ্রেণিবিন্যাসগুলির মধ্যে একটি হল ফলকে তাজা এবং শুকনো বা শুকনো (বাদাম হল আখরোট, বাদাম, চেস্টনাট) ভাগ করা। যে অঞ্চল থেকে এটি উৎপন্ন হয়েছে সে অনুযায়ী ফলকে ভাগ করা যেতে পারে: বনের ফল, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, বাদাম এবং সাইট্রাস ফল। এছাড়াও, পাথরের ফল (যেমন পীচ), পিপস (যেমন আপেল) বা শস্য (যেমন স্ট্রবেরি) রয়েছে।
গ্রিনগ্রোসার এবং বিশেষায়িত বাজারে বাণিজ্যিকীকরণ
ফল এবং সবজির বাজার, জনপ্রিয়ভাবে কিছু স্প্যানিশ-ভাষী জায়গায় গ্রিনগ্রোসার এবং গ্রিনগ্রোসার হিসাবে পরিচিত, সেই জায়গা যেখানে আমরা তাজা ফল কিনতে পারি। এই প্রতিষ্ঠানগুলি তাদের গ্রাহকদের দৃষ্টিতে ফল এবং সবজি সরবরাহ করে এবং প্রকার অনুসারে সংগঠিত করে। তাদের সাথে সাধারণত গ্রিনগ্রোসার নামে একজন ব্যবসায়ী উপস্থিত থাকেন, যিনি এটিকে চাহিদা অনুযায়ী ক্লায়েন্টের জন্য বেছে নেন এবং তারপর মূল্য নির্ধারণের জন্য এটি ওজন করেন, যেহেতু এটি সাধারণত কিলো দ্বারা বিক্রি হয়।
