মাছ চাষের সংজ্ঞা

দ্য মৎস্য চাষ হয় মৎস চাষ, দ্য নদী এবং মাছের পুকুরের পুনরুত্পাদনের শিল্প, বা এটি ব্যর্থ করা, মাছ এবং শেলফিশের প্রজননকে নির্দেশিত ও প্রচার করা.

মাছ চাষ একটি কার্যকলাপ যা এর উত্স থেকে হয়েছে ঘনিষ্ঠভাবে জলজ পালনের সাথে যুক্ত, কার্যক্রমের সেট, জলজ উদ্ভিদ এবং প্রাণী প্রজাতির জ্ঞান এবং চাষের কৌশল; সবচেয়ে দূরবর্তী উল্লেখগুলি 3,500 খ্রিস্টপূর্বাব্দের। প্রাচীন চীনে, এমনকি আরও বেশি, খ্রিস্টপূর্ব 1,400 সালে, আনুমানিক, মাছ চোরদের বিরুদ্ধে সুরক্ষিত আইন ছিল।

মৎস্য চাষ কেন্দ্রগুলিতে, যেমনটি বলা হয়, যে ভৌত স্থানটিতে এই চাষ করা হয়, প্রশ্নযুক্ত মাছের প্রজনন ঘটে এবং সেগুলিতে পণ্যটি শেষ না হওয়া পর্যন্ত এবং বাজারজাতকরণের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সম্পূর্ণ লালন-পালন প্রক্রিয়া চলতে থাকে।

দাতব্য সহকারে লাভ হয়

মাছ চাষের প্রস্তাবিত প্রধান সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে: মাছের মূল্য হ্রাস করা হয়, কৃষি বা গবাদি পশুর জন্য উপযুক্ত নয় এমন জমিতে পুকুর তৈরি করা যেতে পারে, যতক্ষণ পর্যাপ্ত জল থাকে, ততক্ষণ মাছ চাষি চাহিদা অনুযায়ী তার উৎপাদন গণনা করতে পারে। , বৃদ্ধি এবং মোটাতাজাকরণ নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে, খাদ্য বৃদ্ধি বা উন্নত করে, প্রজাতির বংশগতিও উন্নত করা যেতে পারে, পুকুর শিকারী এবং প্রতিযোগীদের ক্রিয়া এড়ায় যাতে প্রাকৃতিক মৃত্যুহার ন্যূনতম হয় এবং যেহেতু চাষ প্রতিষ্ঠিত হয়, এটি জানা যায় যে কে হবে। মালিক, এমন কিছু যা হ্রদ এবং নদীতে ক্যাপচারের সাথে ঘটে না।

শ্রেণীবিভাগ

উদ্দেশ্যগুলির উপর নির্ভর করে, মাছ চাষকে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়: শিল্প কৃষি মাছ চাষ (বাণিজ্যিক ও পুষ্টিগুণসম্পন্ন মাছ উৎপাদন করে), পুনরুদ্ধার করা মাছ চাষ (কৃত্রিম পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রজনন নিয়ে কাজ করে) এবং শোভাময় মাছ চাষ (এটি পাবলিক পার্ক এবং ব্যক্তিগত উদ্যানগুলিতে ফোয়ারা এবং পুকুরগুলিকে সাজানোর জন্য সুন্দর এবং বিরল প্রজাতির উত্পাদন করে)।

এদিকে, দ গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় মাছ চাষ স্বাদু পানিতে গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় স্বাদু পানির মাছের চাষ জড়িত, হয় বহিরঙ্গন সংস্কৃতিতে বা গ্রিনহাউসে, এই ধরণের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হলপ্যাকু, পাঙ্গাসিয়াস এবং তেলাপিয়া, যদিও নতুন প্রজাতি ক্রমাগত অন্তর্ভুক্ত করা হচ্ছে।

স্যামন চাষ, তার অংশের জন্য, পরিবারের মাছ উৎপাদনের জন্য নিবেদিত সালমোনিডি; যেহেতু তারা অ্যানাড্রোমাস মাছ, তাই তাদের জীবনের চক্রের সময় মিঠা পানি এবং লবণাক্ত পানির পর্যায়ে যেতে হবে, তারা লবণাক্ত পানিতে বাস করে এবং মিঠা পানিতে সঙ্গী হয়।

কড এবং স্যামন চাষ

যদিও আমরা মাছ ধরার জন্য কঠোর প্রতিস্থাপনের কথা বলতে পারি না, মানুষের দ্বারা নিজেদের খাওয়ানোর জন্য এবং খেলাধুলার উদ্দেশ্যেও অনুশীলন করা সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী মানবিক ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে একটি, আমরা উপেক্ষা করতে পারি না যে কিছু ক্ষেত্রে মাছ চাষ এত কঠিনভাবে প্রবেশ করেছে এবং স্টম্পিং করেছে যা কার্যকলাপটি প্রতিস্থাপন করেছে। প্রাকৃতিক পরিবেশে মাছ ধরা। কডের মতো প্রজাতি মাছ চাষের মাধ্যমে সহ-অপ্ট করা হয়েছে।

কড হল এমন একটি মাছ যেটির কঙ্কালের সম্পূর্ণ বা আংশিক দোদুল্যমান গঠন এবং কিছু ক্ষেত্রে এর শরীর আঁশ দ্বারা আবৃত থাকে। এটি 50 থেকে 1.80 মিটারের মধ্যে পরিমাপ করে, একটি দীর্ঘায়িত এবং নরম শরীর, হলুদ রঙের, এবং তিনটি পৃষ্ঠীয় পাখনা এবং দুটি পায়ূ পাখনা সহ।

এটি অত্যন্ত মূল্যবান এবং গ্যাস্ট্রোনমির অনুরোধে ব্যবহৃত হয় এবং এই কারণেই এই বর্ণিত অনুশীলন থেকে এর বংশবৃদ্ধি অনেক বেশি হয়েছে।

কড, রোস্ট করা, সসে, তেল দিয়ে, ক্রিম দিয়ে, এমনকি মিষ্টি দিয়েও তৈরি এবং খাওয়ার বিভিন্ন উপায় রয়েছে। এটি স্পেন, পর্তুগাল, পানামা, মেক্সিকো এবং পুয়ের্তো রিকোতে বিশেষভাবে প্রশংসিত এবং সাধারণ খাবার।

আর স্যামন আরেকটি প্রজাতি যা মাছ চাষের মাধ্যমে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। এর কঙ্কালের গঠনের ক্ষেত্রেও কডের একই শারীরিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর মাংসের রঙ, নিস্তেজ লাল, খুব চরিত্রগত এবং স্বাতন্ত্র্যসূচক, এবং এর গন্ধ সমুদ্রের খাবার প্রেমীদের দ্বারা প্রশংসা করা হয়।

মাছের মধ্যে, স্যামন একটি বিশেষ মান এবং বংশ উপভোগ করে।

উল্লিখিত অবস্থার অধীনে স্যামনের চাষ ও উৎপাদন সত্তরের দশক থেকে শুরু হয় এবং নরওয়ে, চিলি, যুক্তরাজ্য এবং কানাডা হল তাদের উৎপাদনের নেতৃত্বদানকারী দেশ।