বিজ্ঞান

খাওয়ানোর সংজ্ঞা

খাদ্যের ধারণাটি বর্ণনা করার সময়, এটি বলা যেতে পারে যে এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে জীবিত প্রাণীরা বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাদ্য গ্রহণ করে। এই পুষ্টিগুলি হল সেইগুলি যা পরে শক্তিতে রূপান্তরিত হয় এবং জীবন্ত জীবকে বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সরবরাহ করে। খাদ্য, তাই, জীবের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় ক্রিয়াকলাপ এবং প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি কারণ এটি সরাসরি বেঁচে থাকার সাথে সম্পর্কিত।

খাওয়ানো সবসময় একটি স্বেচ্ছাসেবী কাজ এবং সাধারণত সঠিকভাবে কাজ করার জন্য নতুন পুষ্টি এবং শক্তি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য শারীরবৃত্তীয় বা জৈবিক প্রয়োজনের প্রতিক্রিয়া হিসাবে সঞ্চালিত হয়। আমরা যে জীবন্ত প্রাণীর কথা বলছি তার উপর ভিত্তি করে খাদ্যের ধরন পরিবর্তিত হতে পারে। এই অর্থে, আমাদের অবশ্যই খাবারের কথা উল্লেখ করতে হবে তৃণভোজী (একটি যে শুধুমাত্র উদ্ভিদ দ্বারা টেকসই হয়), খাদ্য মাংসাশী (যা শুধুমাত্র অন্যান্য প্রাণীর মাংস ব্যবহার করে) এবং অবশেষে খাদ্য সর্বভুক (আগের দুটির সংমিশ্রণ এবং মানুষের বৈশিষ্ট্য)।

যদিও শাকসবজি এবং প্রাণীরা একটি সাধারণ শারীরবৃত্তীয় প্রয়োজন হিসাবে খাদ্যকে অবলম্বন করে যা বেঁচে থাকার মৌলিক চাহিদা মেটাতে চায়, মানুষ অনাদিকাল থেকে খাদ্য প্রক্রিয়াকে একটি সামাজিক পরিস্থিতিতে রূপান্তরিত করেছে যেখানে পছন্দসই পণ্য এবং দরকারী খাবার খাওয়ার পাশাপাশি অভিজ্ঞতাও রয়েছে। এবং পরিস্থিতিও সহকর্মীদের সাথে ভাগ করা হয়। এই লক্ষ্যে, মানুষ কেবল এমন যন্ত্রগুলিই তৈরি করেনি যা তাদের আরও সহজে খাবার পেতে দেয়, তবে খাবারের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা স্থান এবং অনুশীলনগুলিও তৈরি করেছে, যা আজ প্রতিটি ব্যক্তির প্রয়োজন অনুসারে বিভিন্ন ধরণের খাবার খুঁজে পেতে সক্ষম।

মানুষের জন্য একটি ভাল খাদ্য এমন একটি হিসাবে বিবেচিত হয় যা প্রকৃতিতে পাওয়া সমস্ত বিভিন্ন খাবারকে যথাযথভাবে একত্রিত করে। পুষ্টির পিরামিড এই অর্থে প্রতিটি ব্যক্তির ডায়েটে কোন ধরণের খাবার বেশি এবং কোনটি কম স্থান দখল করা উচিত তা নির্ধারণ করার একটি ভাল পদ্ধতি। মানুষের পুষ্টি অনেক ক্ষেত্রে আবেগপ্রবণতার সাথে যুক্ত এবং সেই কারণেই এই সমস্যা সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি সহজেই বিকাশ লাভ করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ খাওয়ার ব্যাধি, স্থূলতা, ডায়াবেটিস, অপুষ্টি এবং অন্যান্য সমস্যা যা শুধুমাত্র জৈবিক কারণগুলির ফলাফল নয়।

প্রথম বছর থেকে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সংগঠিত খাদ্য প্রচার করুন

একটি শিশুর স্বাস্থ্যকর উপায়ে বেড়ে ওঠার জন্য ভাল পুষ্টি এবং একটি সুষম খাদ্য হল দুটি মৌলিক বিষয়, তাই সামাজিকীকরণ এজেন্ট, স্কুল, পিতামাতাদের খাদ্যের ক্ষেত্রে ক্ষুদ্রতম স্বাস্থ্যকর অভ্যাসের প্রচারের দিকে খেয়াল রাখা এবং অবশ্যই সেগুলিকে নিরুৎসাহিত করা অপরিহার্য। যারা অন্তত নয়।

এটি অর্জনের জন্য সবচেয়ে কার্যকরী কৌশলগুলির মধ্যে রয়েছে: প্রতিটি খাবার খাওয়ার জন্য একটি নিয়মিত সময়সূচী স্থাপন করা, বিভিন্ন এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পরিবেশন করা, একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট অনুসরণ করে একটি উদাহরণ হওয়া, খাবারের উপর ফোকাস করে এমন লড়াইকে নিরুৎসাহিত করা, শিশুদের প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করতে উত্সাহিত করা। খাদ্য প্রস্তুত বা নির্বাচন, সর্বদা একটি সুষম এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্যের নির্দেশিকা অনুসরণ করুন।

আরেকটি অপরিহার্য বিষয় হল পারিবারিক খাবারের প্রচার করা, অর্থাৎ, পুরো পরিবার একসাথে একই খাবার খেতে এবং স্বাদ নিতে বসে। এটি সদস্যদের মধ্যে সম্পর্ক জোরদার করার এবং শিশুরা কী খায় তা নিয়ন্ত্রণ করার একটি ভাল উপায়।

সাধারণ খাওয়ার ব্যাধি

স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির মধ্যে একটি দরিদ্র খাদ্যের সাথে যুক্ত স্থূলতা, বুলিমিয়া এবং অ্যানোরেক্সিয়া.

স্থূলতা এটি একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যা শরীরে চর্বি জমে থাকে। এদিকে, এর কারণগুলির মধ্যে, স্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার প্রবণতা নির্দেশ করা হয়েছে, অর্থাৎ, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি প্রবেশ করে এবং এটি সংশ্লেষণ করতে সক্ষম। এছাড়াও এই প্রবণতাটি সাধারণত একটি আসীন জীবনযাপন করার জন্য যুক্ত করা হয়, তারপরে, উভয় সমস্যাই স্বাস্থ্যের জন্য অবশ্যই বিপজ্জনক কম্বো রয়েছে।

এটার অংশের জন্য, অ্যানোরেক্সিয়া এবং বুলিমিয়া মানুষ ভোগ করতে পারে যে প্রধান খাদ্য ব্যাধি হয়. এটি লক্ষণীয় যে তাদের একটি গুরুত্বপূর্ণ মানসিক উপাদান রয়েছে।

অ্যানোরেক্সিয়ার ক্ষেত্রে, রোগী খুব কম খায় বা সরাসরি খায় না কারণ তার ওজন বেশি দেখায়, যদিও বেশিরভাগ সময়ই তার তা থাকে না।

এবং বুলিমিয়া স্বল্প সময়ের মধ্যে ক্যালোরি সমৃদ্ধ অনেক খাবার গ্রহণের দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং এর পরে, এটি যে অপরাধবোধের কারণে তৈরি হয়, সেগুলিকে বমি করে শরীর থেকে নির্মূল করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়।

উভয় রোগই একটি সাইকোথেরাপি দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে যা কেসের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

যদিও স্থূলতা একটি সুষম খাদ্য থেকে চিকিত্সা করা যেতে পারে, একজন বিশেষজ্ঞ ডাক্তার দ্বারা নির্দেশিত, শারীরিক কার্যকলাপ সম্পাদন করা এবং অবশ্যই চর্বি সমৃদ্ধ খাবারের অত্যধিক খরচ এড়ানো।