দ্য soursop এটি পেরুর স্থানীয় একটি সুস্বাদু ফল, এটি অ্যানোনাসি পরিবারের একটি গাছের ফল, অ্যানোনা প্রজাতি এবং এটি দক্ষিণ আমেরিকার কিছু অঞ্চলে পরিচিত। গ্র্যাভিওলা.
এই ফলটি একটি কাঁটাযুক্ত রুক্ষ সবুজ খোসা এবং বড় কালো বীজ সহ একটি খুব নরম সাদা সজ্জা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ফল 15 থেকে 30 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছায় এবং প্রায় 3 থেকে 4 কিলো ওজনের হতে পারে।
এই ফলটি ভিটামিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস, প্রধানত ভিটামিন সি এবং গ্রুপ বি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের ভিটামিন। এটি উদ্ভিজ্জ ফাইবার এবং ফ্রুক্টোজ সমৃদ্ধ।
Soursop প্রধান ব্যবহার
এই ফলটি সরাসরি খাওয়া যেতে পারে বা বিভিন্ন প্রস্তুতিতে যেমন জুস, স্মুদি, আইসক্রিম, শরবত এবং জ্যাম বা পেস্ট্রিতে প্রধান উপাদান যেমন মাউস বা কেক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই ফলটি অবশ্যই খুব যত্ন সহকারে পরিচালনা করা উচিত, কারণ এটি রুক্ষ বা অনুপযুক্ত পরিচালনার সাথে ভেঙে বা সহজেই নষ্ট হয়ে যেতে পারে।
Soursop স্বাস্থ্য উপকারিতা
এই ফলের প্রচুর পরিমাণে উপকারী গুণ রয়েছে। ফলটি উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো অবস্থার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করতে ব্যবহৃত হয়।
এটিতে একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সংক্রামক ব্যাধিগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে, পাশাপাশি একটি অ্যান্টিপ্যারাসাইটিক প্রভাব যা বিভিন্ন অন্ত্রের পরজীবীগুলির সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে; যাইহোক, যদি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হয় তবে এটি ব্যাকটেরিয়া উদ্ভিদকে প্রভাবিত করতে পারে এবং ডায়রিয়ার উপস্থিতি প্রচার করতে পারে।
সোরসপ পাতাগুলি স্ট্রেস এবং উদ্বেগের কারণে অনিদ্রার মতো ব্যাধিগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি স্নায়ুতে একটি প্রশমক এবং শিথিল প্রভাব ফেলে।
সোরসপের ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব রয়েছে
এই ফলের প্রধান সুবিধাগুলির মধ্যে একটি হল এর স্বীকৃত ক্যান্সার প্রতিরোধী প্রভাব, যা প্রধানত একটি আধানের আকারে প্রস্তুত করা সোরসপ গাছের পাতা খাওয়ার মাধ্যমে অর্জন করা হয়, যদিও এই ফলের উপাদানগুলি বর্তমানে ক্যাপসুল আকারে বা সম্পূরক হিসাবে পাওয়া যায়।
এই বৈশিষ্ট্যটি সাইটোটক্সিক অ্যাসিটোজেনিন-এর উপাদান থেকে পাওয়া যায়, যা কেমোথেরাপিতে ব্যবহৃত বেশ কয়েকটি ওষুধের মতোই ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলতে সক্ষম, যা ইমিউন সিস্টেমকে টিউমারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে দেয়। এই প্রভাবটি ম্যালিগন্যান্ট কোষের মাইটোকন্ড্রিয়াতে শক্তির উৎপাদনকে প্রভাবিত করে অর্জন করা হয়, যা এই কোষগুলির বিপাকের সাথে হস্তক্ষেপ করে, এইভাবে তাদের মৃত্যু ঘটায়।
এই অ্যান্টিক্যান্সার প্রভাবটি মূলত ফুসফুস, অগ্ন্যাশয়, পাকস্থলী, স্তন এবং কোলন ক্যান্সারে তদন্ত করা হয়েছে।
ছবি: iStock - ISMODE / Just2shutter
