এটি সেইসব উদযাপনের জন্য ভোজ শিরোনামে পরিচিত যেখানে খাদ্য (প্রচুর পরিমাণে) মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দু। একটি ভোজ হল সমস্ত ধরণের এবং রঙের প্রচুর পরিমাণে খাবারের চারপাশে জমায়েত হওয়া, যার মধ্যে এন্ট্রি থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত সবকিছু রয়েছে। অতীতের ঐতিহ্যবাহী, আজ ভোজ আমাদের সংস্কৃতিতে কিছু পরিবর্তনের সাথে উপস্থিত রয়েছে।
ভোজ হল খাবারকে কেন্দ্র করে একটি উদযাপন। এটি প্রকাশ্যে বা ব্যক্তিগতভাবে করা যেতে পারে এবং অতিথিদের সর্বদাই প্রচুর পরিমাণে খাবার অ্যাক্সেস করার সম্ভাবনা থাকে যা আগে থেকে প্রস্তুত করা হয় (কিছু ক্ষেত্রে, খাবারের ধরণের উপর নির্ভর করে কয়েক সপ্তাহ বা মাস আগে প্রস্তুতি শুরু হয়)। খাবার একটি নির্দিষ্ট জায়গায় পরিবেশন করা হয়, সাধারণভাবে, বড় টেবিল যেখানে বিভিন্ন খাবার সাজানো থাকে যাতে প্রত্যেকে তাদের পছন্দ অনুযায়ী বেছে নিতে পারে। এমন ভোজও রয়েছে যেখানে অতিথিদের পরিবেশন করা হয় এবং তারা আর না দেওয়া পর্যন্ত খাবার গ্রহণ করে।
ভোজগুলি অন্যান্য সময়ের, বিশেষ করে প্রাচীনতা এবং মধ্যযুগের খুব বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছিল। এই ঐতিহাসিক সময়ে, ভোজ ছিল ক্ষমতা এবং সম্পদের একটি প্রদর্শন যার জন্য তারা রাজা, অভিজাত এবং সম্রাটদের দ্বারা অতিথিদের দেখানোর জন্য কঠোরভাবে সংগঠিত হয়েছিল যে তারা কার সাথে আচরণ করছে। এই ক্ষেত্রে ভোজসভায় সব ধরনের নোনতা এবং মিষ্টি খাবার (সাধারণত খুব চর্বিযুক্ত) অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে এবং সেগুলি দীর্ঘ সময় ধরে চলতে থাকে, যতক্ষণ না খাবার ফুরিয়ে যায় বা অতিথিরা চলে না যাওয়া পর্যন্ত। অন্যান্য সময়ের ভোজসভাগুলিতেও খাওয়ার অভ্যাস ছিল বোমাবাজি, বাসন ব্যবহার এড়িয়ে চলা, হাত দিয়ে খাওয়া এবং এমনকি সাজসজ্জার নির্দিষ্ট অভাব দেখায়, যা ভোজের দর্শনীয় এবং অনন্যতা প্রমাণ করে।
আজ, প্রাচীনকালে বা মধ্যযুগে পুনরুত্পাদিত ভোজগুলি সাধারণ নয়। যাইহোক, আমরা এমন ইভেন্টগুলি খুঁজে পাই যেখানে খাবার একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে যেমন জন্মদিন, বিবাহ, বার্ষিকী এবং সব ধরণের পার্টি। তাদের মধ্যে, অতিথিরাও অনেক ঘন্টার জন্য জায়গায় থাকতে পারে এবং সর্বদা খাবারের সাথে যোগাযোগ করতে পারে।
