বিজ্ঞান

কার্বোহাইড্রেটের সংজ্ঞা

কার্বোহাইড্রেট, কার্বোহাইড্রেট, কার্বোহাইড্রেট এবং স্যাকারাইড নামেও পরিচিত, কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেন দ্বারা গঠিত সেই জৈব অণুগুলি যা শক্তি সঞ্চয় এবং খরচের প্রাথমিক জৈবিক রূপ হতে পারে।.

এর গঠনের সাথে জড়িত অণুর সংখ্যা অনুসারে, আমরা বিভিন্ন ধরণের কার্বোহাইড্রেট, মনোস্যাকারাইড (একটি অণু), ডিস্যাকারাইড (দুটি অণু), অলিগোস্যাকারাইড (তিন থেকে নয়টি অণু থেকে) এবং পলিস্যাকারাইড (দশটিরও বেশি শাখাযুক্ত চেইন) খুঁজে পাই।

নির্দিষ্ট ফাংশন যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে

যদিও তারা বহুবিধ ফাংশন সম্পাদন করে, শক্তির রিজার্ভ এবং কাঠামোর গঠন দুটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যা মূর্ত করে তোলে, কারণ গ্লুকোজ, অবিলম্বে, জীবন্ত প্রাণীদের বেঁচে থাকার, বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করবে, অর্থাৎ, এটি পেশীগুলির ঐতিহ্যগত ক্রিয়াকলাপ, শরীরের তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ, রক্তচাপ, অন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতা এবং নিউরোনালকে অনুমতি দেয়। কার্যকলাপ

এছাড়াও, কার্বোহাইড্রেট হতে চালু আউট যে কোনো খাদ্যের একটি মৌলিক অংশউদাহরণস্বরূপ, এটি অনুমান করা হয় যে একটি জীবের জন্য প্রয়োজনীয় দৈনিক শক্তির 55 থেকে 60% এর মধ্যে অবশ্যই কার্বোহাইড্রেট থেকে আসতে হবে, হয় আলু এবং পাস্তার মতো স্টার্চ সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণের মাধ্যমে বা শরীরে জমা হওয়া মজুদ থেকে, তবে, একটি সঠিক এবং সুষম খাদ্যের বিরুদ্ধে যা পরামর্শ দেয় তা হল চিনির মতো কিছু কার্বোহাইড্রেটের অপব্যবহার করা যা এর উচ্চ অক্সিডাইজিং ক্ষমতার কারণে সেলুলার বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করবে।

যাই হোক না কেন, এটি লক্ষণীয় যে চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের জন্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সাথে প্রয়োজন হবে, কারণ এই খাবারগুলির বারবার গ্রহণের সাথে মিলিত একটি আসীন ভঙ্গি তাদের দুর্বল বিপাককে সহজতর করবে।

সুতরাং প্রোটিন এবং চর্বি সহ যে কোনও খাদ্যে কার্বোহাইড্রেট অপরিহার্য এবং প্রয়োজনীয় এবং আমরা পাস্তা, চাল, সিরিয়াল, লেবু, শাকসবজি এবং ভাজা খাবারের মাধ্যমে সেগুলি গ্রহণ করতে পারি, এখন, আমাদের অবশ্যই তাদের অপব্যবহার করা উচিত নয় যেমন আমরা বিশেষত শর্করা এবং সাধারণ কার্বোহাইড্রেট থেকে ব্যাখ্যা করেছি কারণ তারা ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের নিরাপদ পথ

এই মুহুর্তে এটি বন্ধ করা গুরুত্বপূর্ণ কারণ অনেকে কার্বোহাইড্রেটকে শয়তানি করে এবং একজন ব্যক্তির অতিরিক্ত ওজন বা অতিরিক্ত পাউন্ড হওয়ার জন্য তাদের প্রায় একচেটিয়াভাবে দায়ী করে, তবে, তারা একমাত্র দায়ী নয় এবং আমরা যেমনটি উল্লেখ করেছি, আদর্শ হল সর্বদা মোতায়েন করা। ক্রিয়াকলাপ স্বাস্থ্যকর শরীর যা তাদের সেবনকে একীভূত করতে সাহায্য করে, কারণ যদিও আমরা ইতিমধ্যে বিস্তারিতভাবে উল্লেখ করেছি, তারা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে তারা সন্তোষজনকভাবে সংশ্লেষিত হয় যাতে বৃত্তটি সবচেয়ে নিখুঁত এবং স্বাস্থ্যকর উপায়ে বন্ধ হয়।

আপনাকেও সতর্ক থাকতে হবে কারণ অনেক খাদ্যাভ্যাস যার লক্ষ্য ওজন কমানো তাদের মেনু থেকে কার্বোহাইড্রেট বাদ দেওয়া হয় এবং এটিও ভাল নয়, চরম মাত্রাগুলি কখনই সঠিক নয় এবং নিঃসন্দেহে এটি একটি অত্যন্ত গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করে কারণ এটি ক্লান্তির কারণ হতে পারে। এবং অন্যান্য স্নেহ

সাধারণ শর্ত যা উত্পাদন করে

এটিও উল্লেখ করা উচিত যে কখনও কখনও হজমের ক্ষেত্রে, উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত অন্ত্রের রোগ, অন্ত্রের একটি ব্যাধি, অপুষ্টি বা ছোট অন্ত্রের মিউকোসাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এমন ওষুধের অত্যধিক সেবনের ফলে কার্বোহাইড্রেটের ঘাটতি হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি সন্তোষজনক উপায়ে হজম না হওয়া কার্বোহাইড্রেট বৃহৎ অন্ত্রে পৌঁছাবে যেখানে এটি উৎপন্ন করবে যা অসমোটিক ডায়রিয়া নামে পরিচিত।

কার্বোহাইড্রেটের শিল্প ব্যবহার

অন্য দিকে, কার্বোহাইড্রেট কিছু পণ্য যেমন কাপড়, ফটোগ্রাফিক ফিল্ম এবং প্লাস্টিক তৈরিতেও খুব গুরুত্বপূর্ণ।. অন্যদিকে, নাইট্রোসেলুলোজ ফিল্ম ফিল্ম, সিমেন্ট, গানপাউডার এবং অনুরূপ প্লাস্টিক তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

পেকটিন এবং স্টার্চ, অন্য দুটি কার্বোহাইড্রেট সমান উৎকর্ষ, মানুষ এবং প্রাণীদের জন্য খাবার তৈরি করার সময় দই এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

আগর, যা কিছু জোলাপের যৌগ, খাদ্য ঘন করতে এবং ব্যাকটেরিয়া সংস্কৃতির জন্য ব্যবহৃত হয়।

এদিকে, সেলুলোজ কাগজের পণ্যে পরিণত হতে পারে এবং ভিসকোস রেয়ন, হেমিসেলুলোজ, এটির উত্পাদনের সময় কাগজ পরিবর্তন করতে ব্যবহৃত হয়।

এবং হেপারিন সালফেট রক্ত ​​পাতলাকারী হিসাবে, অন্যদের মধ্যে।

Copyright bn.rcmi2019.com 2022