লিপিড শব্দটি জৈব অণুর সমষ্টি হিসাবে পরিচিত, যার বেশিরভাগই জৈব অণু, যা কার্বন এবং হাইড্রোজেন দ্বারা গঠিত, অল্প পরিমাণে অক্সিজেন এবং ফসফরাস, সালফার এবং নাইট্রোজেন এবং যার প্রধান বৈশিষ্ট্য দেখা যায় যে তারা হাইড্রোফোবিক, অর্থাৎ, জলে অদ্রবণীয় এবং অ্যালকোহল, বেনজিন, বেনজিন এবং ক্লোরোফর্মের মতো জৈব পদার্থে দ্রবীভূত করা সম্ভব।.
লিপিড, ভুলভাবে কিছু চর্বি দ্বারা বলা হয়, যেহেতু আসলে চর্বি হল এক ধরনের লিপিড যা প্রাণী থেকে আসে, তারা জীবন্ত প্রাণীর মধ্যে বিভিন্ন কার্য সম্পাদন করে, শক্তি, কাঠামোগত এবং নিয়ন্ত্রক রিজার্ভের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ.
তাদের এনার্জি রিজার্ভ ফাংশনের মাধ্যমে, ট্রাইগ্লিসারাইডগুলি প্রাণীদের একটি অগণিত এবং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ শক্তির উত্স সরবরাহ করে। স্ট্রাকচারাল টাইপ ফাংশন সম্পর্কে, এটি এমন সুরক্ষা এবং সামঞ্জস্যের মধ্যে বাস্তবায়িত হয় যা এগুলি অঙ্গগুলিকে প্রদান করে, কাঠামোর যান্ত্রিক সুরক্ষা যা তারা প্রয়োগ করে বা কিছু কাঠামোর তাপ নিরোধক হিসাবে।
নিয়ন্ত্রক ফাংশন, যা হরমোনাল বা সেলুলার কমিউনিকেশন নামেও পরিচিত, বিপাক নিয়ন্ত্রণের দায়িত্বে থাকবে এবং প্রজনন ফাংশন সংক্রান্ত এবং অবশেষে, অ্যাডিপোজ টিস্যুতে জমা হওয়া লিপিডগুলির শিথিল ফাংশন পরে ফ্যাটি টিস্যু তৈরি করবে যা আকারে বৃদ্ধি পাবে। একটি চিহ্নিত আসীন আচরণের ক্ষেত্রে, ফলস্বরূপ রক্তে TRL হরমোনের ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়।
এটি খুব সাধারণ যে এটি সম্পর্কে খুব বেশি জ্ঞান ছাড়াই, লিপিডগুলি সম্পর্কে একটি নেতিবাচক উপায়ে কথা বলা হয়, প্রায় তাদের শয়তানী করে, তবে, আমরা উপরে বলেছি, ব্যক্তিদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করার ক্ষেত্রে তারা সত্যই প্রাথমিক এবং সিদ্ধান্তমূলক কাজগুলি পূরণ করে। কারণ, উদাহরণস্বরূপ, লিপিডগুলি আমাদের স্বাস্থ্যকর ত্বক এবং চুল রাখতে দেয়, শকের বিরুদ্ধে শরীরের অঙ্গগুলিকে বিচ্ছিন্ন করে, শরীরের তাপমাত্রা বজায় রাখে এবং সর্বোত্তম এবং স্বাস্থ্যকর কোষের কার্যকারিতায় অবদান রাখে।
এই কারণে, খাদ্য থেকে চর্বি অপসারণ করা একটি বড় ভুল, কারণ কিছু ফ্যাটি অ্যাসিড অপরিহার্য পুষ্টিতে পরিণত হয়, যেহেতু সেগুলি শরীর নিজেই তৈরি করতে পারে না, তাই, সেগুলি অল্প পরিমাণে খাওয়া প্রয়োজন। আমাদের শরীরে একই কাজ করার জন্য।
